ネギの上手な育て方

土づくり（１m²あたりの量）

• 石灰をまいて酸度調整は必要なし。
• 植え付け時に肥料は必要なし。

苗選び

• 長さ30cm～50cmを選ぶ。
• 葉鞘（白い部分）の太さが1cm以上あるものを選ぶ。
• 根がしっかりしているものを選ぶ。

植え付け

• 新潟では7月～8月上旬に苗を植え付けます。
• ネギは密植えをするので、まんべんなく日光が当たるように、東西方向に植えます。
• 幅15cm、深さ30cmの溝を掘ります。
• 苗と苗の間隔は5cm程度あけます。
• 一方の壁に沿って立てて並べ、根元が少し隠れる程度に土をかけて安定させます。
• 溝にワラを敷き詰めます（ネギの根は空気を好むので、ワラを敷くことにより、土の中に空気を入れます。）ワラは溝の半分くらいの高さまで入れます。

　

追肥・土寄せ

• 植え付けから2週間後に、肥料30g／m²を溝の脇の土に施し、ワラが隠れるくらいに、その土を溝に流しいれます。
• 1回目の追肥から1カ月経ったら、2回目の追肥を行います。この時は、ネギの白い部分が隠れるくらいに土を寄せていきます（肥料30g／m²）。
• 2回目の追肥から1カ月経ったら、3回目の追肥を行います。この時は、ネギの白い部分が隠れるくらいに土を寄せていきます（肥料30g／m²）。
• 3回目の追肥から1カ月経ったら、4回目の追肥を行います。この時は、ネギの白い部分が隠れるくらいに土を寄せていきます（肥料30g／m²）。

収穫

• 4回目の追肥から30～40日後が収穫期になります。
• 株の脇をを深く掘り起こし、手で引き抜いて収穫します。

　

【留意点】

• 多くの野菜は根を下に伸ばしますが、ネギは上に伸びます。図のように、日光に当たらない部分が白くなります。