ニンジンの上手な育て方講座

土づくり（１㎡あたりの量）

• 石灰　２００ｇ
  　※石灰は１週間前に施し、耕しておくとよい
• 牛糞堆肥　６リットル
• 肥料　１００ｇ

※その他の肥料（用意できれば最高です！）

• 完熟鶏糞　３００ｇ
• 魚粉　１００ｇ（ニンジンを甘くします）
• 油かす　１００ｇ（色つやを良くします）

種まき

• 新潟では７月～８月上旬に種まきを行います。
• ニンジンは大根やカブと同様に、移植ができないので、種から育てます。
• 種をまく前に、土をよ～く耕し、やわらかい土を作っておきます。土の中に堆肥のかたまりや石があると「ふたまた」に分かれることがあります。
• 高さ20cmの畝を作ります。
• 畝幅50cm程度の畝を作れば、種をまく列の間隔を30cmあけて、二列で栽培ができます。
• 畝に支柱を寝かし、１cm程度の深さの溝を作ります。
• 溝に１cm間隔で種をまいていきます。
• ニンジンの種は「好光性種子」といい、日光を好むので、種をまいた後は薄く土をかけます。
• 種は鳥の大好物で狙われます。発芽するまでは不織布で覆うと良いです。
• 芽が出るまでは土を乾燥させないように、毎日水やりをしましょう。

間引き・土寄せ・追肥

• 間引き1回目…発芽後、双葉が開いたら、3cm間隔にします。
  ※種まきは1cm間隔でしたよ。
• 間引き2回目…本葉が3～4枚になったら、6cm間隔にします。
  この時に、株元に一つまみ程度追肥をし(30g／m²）、土寄せをします。
• 間引き3回目…本葉が6～7枚になったら、12cm間隔にします。
  この時に、株元に一つまみ程度追肥をし(30g／m²）、土寄せをします。

※間引きとは？
苗を抜くことです。せっかく出てきた苗を抜いてしまうのは、かわいそうだと思いますが、成長させるために心を鬼にして、間引いてください。

収穫

• 新潟では11月以降に収穫期を迎えます。
• 土の上に出てきている部分が5cmくらいになったら、収穫適期です。
• 葉の根元をもって、まっすぐ上に引いてください。

【留意点】

• 一般的なニンジンは栽培期間が120日程度かかりますが、ミニニンジンなら70日程度で収穫が可能ですので、両方植えると収穫時期がずれて、楽しいですよ♪